कारीगर माइक्रो-लॉट रोस्टरी और फ्रेंच बिस्ट्रो

जहाँ खामोशी मिलती है
परफेक्ट पोर।

सिंगल-ओरिजिन टेरोइर, हैंड-लैमिनेटेड फ्रेंच विएनोइसेरी और स्लो ध्वनिक गर्माहट के अंतरंग अभयारण्य में कदम रखें। सीधे क्लाउड-फॉरेस्ट फार्म से प्राप्त, हमारे कस्टम गीसेन ब्रॉन्ज हेर्थ पर छोटे बैचों में भुना हुआ।

18+ डायरेक्ट-ट्रेड माइक्रो-लॉट्स
6 बरिस्ता चैम्पियनशिप की प्रशंसाएं
±0.2°C धीमी निष्कर्षण तापमान सटीकता
100% ऑर्गेनिक सिंगल ओरिजिन्स
हैंड-पोर्ड सिंगल ओरिजिन केमेक्स कॉफ़ी
"हम निष्कर्षण में जल्दबाजी नहीं करते। हम बीन को सुनते हैं।" — लुकास वेंस, मास्टर रोस्टर
हमारी विरासत और शिल्प

धैर्य से तैयार,
शांति से परोसा गया।

व्हिस्पर में, कॉफी को सुबह की दिनचर्या से एक सचेत अनुष्ठान तक बढ़ाया जाता है। हम जो भी बीन भूनते हैं, वह सीधे हुइला, बोक्वेते और गेडेब के सिंगल-एस्टेट किसानों से प्राप्त की जाती है, जिन्हें उनके असाधारण माइक्रो-लॉट्स के लिए उचित व्यापार आधारभूत मूल्य का 300% तक प्राप्त होता है।

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डायरेक्ट-ट्रेड माइक्रो-लॉट्स

केवल SCA संवेदी मानक पर 88+ अंक प्राप्त करने वाली कॉफी, पूर्ण मूल पारदर्शिता के साथ।

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थर्मल और मिनरल प्रेसिजन

कस्टम रीमिनरलाइज्ड माउंटेन वॉटर को 120ppm पर ट्यून किया गया है, जो कसैलापन के बिना जीवंत मिठास निकालता है।

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फ्रेंच सॉरडो लैमिनेशन

72-घंटे किण्वित ब्रियोश और विएनोइसरी, नॉरमैंडी AOP कल्चरर्ड बटर के साथ प्रतिदिन तैयार की जाती है।

मौसमी क्यूरेशन

कारीगरी विशेषताएँ और सिग्नेचर

हमारे हेड बरिस्ता के मौसमी एक्सट्रैक्शन और शेफ के स्वादिष्ट विएनोइसरी पेयरिंग का अन्वेषण करें।

स्मोक्ड ताहिती वनीला लट्टे सिग्नेचर
$7.50
हुइला, कोलंबिया (1,850m)

स्मोक्ड ताहिती वनीला लट्टे

हुइला पिंक बर्बन का डबल एक्सट्रैक्शन, घर का बना ओक-स्मोक्ड ताहिती वनीला सिरप, मलाईदार टेक्सचर्ड होल जर्सी मिल्क या ओट क्रीम, कद्दूकस किए हुए टोंका बीन के साथ टॉप किया गया।

✦ स्मोक्ड वनीला✦ भुनी हुई मैकाडामिया✦ कच्चा शहद
ऑरेंज ब्लॉसम और इलायची एस्प्रेसो टॉनिक मौसमी
$8.00
यरगाचेफ़, इथियोपिया (2,100m)

ऑरेंज ब्लॉसम और इलायची एस्प्रेसो टॉनिक

इथियोपियाई यिर्गाचेफ़ का चिल्ड डबल शॉट, आर्टिसनल फीवर-ट्री टॉनिक पर डाला गया, दमिश्क संतरे के फूल के पानी और कुचले हुए हरे इलायची के फली के साथ इन्फ्यूज किया गया।

✦ बर्गमोट✦ इलायची✦ सिट्रस स्पार्कल
व्हिस्पर वेलवेट कोर्टाडो / कैपुचिनो हाउस क्लासिक
$6.25
ग्वाटेमाला एंटीगुआ और इथियोपिया सिडामो ब्लेंड

व्हिस्पर वेलवेट कोर्टाडो / कैपुचिनो

डबल रिस्ट्रिटो और माइक्रो-फोमेड दूध का समान संतुलन, जिसमें चमकदार, कांच जैसी चमक हो। सटीक 62°C पर हस्तनिर्मित टेराकोटा सिरेमिक में परोसा जाता है।

✦ डार्क कोको 72%✦ टॉफ़ी✦ कैंडिड पेकन
क्योटो 16-घंटे कोल्ड एक्सट्रैक्शन दुर्लभ शिल्प
$8.50
पनामा बोक्वेट गेईशा और केन्या न्येरी

क्योटो 16-घंटे कोल्ड एक्सट्रैक्शन

हमारे कस्टम ब्लोन-ग्लास टॉवर के माध्यम से प्रति सेकंड एक बूंद निकाला जाता है। कोई कड़वाहट नहीं, जिससे तीव्र रूप से जटिल, व्हिस्की जैसी चिपचिपाहट और पुष्प गहराई मिलती है।

✦ काली चेरी✦ डार्क रम✦ लैवेंडर
वायुमंडलीय डिजाइन

चार विशिष्ट वास्तुशिल्प कोने

शांत चिंतन, अंतरंग सभाओं और संवेदी आनंद के लिए डिज़ाइन किया गया।

गीसेन रोस्टरी बार
फ्रंट-रो क्राफ्ट

गीसेन रोस्टरी बार

"जहां भुनाई की कीमिया खुलती है"

12 बार स्टूल
वेलवेट लाइब्रेरी नुक्कड़
अंतरंग और शांत

वेलवेट लाइब्रेरी नुक्कड़

"फुसफुसाती बातचीत और दुर्लभ ग्रंथ"

18 लाउंज सीटें
धूप वाली कांच की कंज़र्वेटरी
सुबह की जागृति

धूप वाली कांच की कंज़र्वेटरी

"सुबह की रोशनी और जीवित वानस्पतिक हरियाली"

8 टेबलों पर 28 मेहमान
गुप्त कोबलस्टोन आंगन
आउटडोर हेवन

गुप्त कोबलस्टोन आंगन

"आइवी और लालटेन के नीचे अल फ्रेस्को"

24 आँगन सीटें
मेहमानों की छाप

हमारी मेजों से फुसफुसाहट

आलोचकों, कॉफी पारखी और पड़ोस के नियमित लोगों के शब्द।

★★★★★

"स्मोक्ड ताहितियन वेनिला लट्टे अकेले ही शहर पार करने लायक है। व्हिस्पर ने एक ऐसा नखलिस्तान बनाया है जहाँ आधुनिक जीवन का शोर बस गायब हो जाता है।"

जूलियन डी ला टूर पाक स्तंभकार, ले गैस्ट्रोनोम
★★★★★

"निष्कर्षण ध्वनिकी में एक मास्टरक्लास। आप सर्जिकल सटीकता के साथ डाली गई पनामा गेईशा का आनंद लेते हुए स्लेयर स्टीम वैंड की कोमल सरसराहट सुन सकते हैं।"

डॉ. सोफिया झांग स्पेशियलिटी कॉफी जज और लेखक
★★★★★

"वेलवेट लाइब्रेरी नूक हर शुक्रवार दोपहर मेरा अभयारण्य है। ब्रोंटे पिस्ता क्रफिन्स वास्तव में देश में सबसे अच्छा लैमिनेशन हैं।"

मार्कस एच. स्टर्लिंग आर्किटेक्ट और नियमित संरक्षक